CultVinho apresenta Dominio de Berzal na próxima terça

Na próxima terça-feira, 3 de maio, a CultVinho trará para a Sbav José Luis de Berzal, proprietário da Bodega Dominio de Berzal, de Rioja Alavesa, na Espanha.

Na ocasião, José Luis falará sobre os vinhos que produz e apresentará dois excelentes rótulos da sua bodega: o Dominio de Berzal Crianza 2005 e o Dominio de Berzal Selección 2005 (uma garrafa de cada será sorteada).

A CultVinho aproveitará a oportunidade para apresentar aos sócios e amigos da Sbav um cava e dois ótimos brancos espanhois que a importadora traz para o Brasil. Na noite do evento, os interessados também poderão comprar os vinhos apresentados com descontos especiais: 20% de desconto para compra unitária ou 25% para caixa!

Vinhos da degustação

Cava Fincalegre Brut Nature Produção Limitada     R$ 88

Señorio da Regas 2009 (GP 90)                             R$ 69

CastRoValdÉS Sin PaLABRAS 2009                     R$ 89

Dominio de Berzal Crianza 2005 (GP 88)                R$ 96

Dominio de Berzal Selección 2005 (GP 88)            R$ 165

GP: Guía Peñin

Menu

• Salada verde com tomates e palmito e salmon defumardo.

• Bife ancho ou galeto ou alcatra; farofa de ovos, batatas suflê e arroz.

• Creme brûle ou petit gateau.

Faça já a sua inscrição!

Sócio: R$ 85

Não-sócio: R$ 100

Dia: 3/5 (terça-feira)  

Horário: 20h

Local: North Grill – Shopping Frei Caneca - Rua Frei Caneca, 569, 3º piso

Reservas: 11 3814-7905 ou vinho@sbavsp.com.br

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Vinhos Susana Balbo agradam sócios e amigos da Sbav

No último dia 12 de abril, a importadora Cantu apresentou aos associados e amigos da Sbav um excelente painel de vinhos da consagrada produtora Susana Balbo, proprietária e enóloga da vinícola Dominio del Plata. O encontro ocorreu no restaurante argentino La Caballeriza, que serviu aos presentes, após a degustação, jantar composto por empanada de carne e um suculento ojo de bife. Ao final do evento, a Cantu sorteou vinhos e brindes, além de ter oferecido 15% de desconto para compras realizadas naquela noite.

Susana Balbo trabalhou por 25 anos como enóloga em diversas vinícolas argentinas, inclusive a gigante Catena Zapata. A competente enóloga coleciona elogios da crítica especializada e altas pontuações pelo mundo afora. Em 2009, Susana produziu mais de 3 milhões de garrafas, exportando para 36 países.

Abaixo, você confere a avaliação dos vinhos degustados. As notas são as médias de 8 degustadores da Sbav.

Crios Torrontés 2009
Região: Valle de Cafayate, Província de Salta, Argentina.
Variedade: 100% torrontés.
Graduação alcoólica: 13,5%.
Visual: Palha claro brilhante, levemente esverdeado.
Olfativo: Bom ataque aromático, leve floral, frutas brancas.
Gustativo: Bastante equilibrado, boa persistência, álcool não aparece. Notas de pêssego.
Nota: 86 pontos.

Essential Malbec 2009
Região: Altamira e La Consulta (San Carlos)
Graduação alcoólica: 13,5%.
Visual: Granada profundo brilhante.
Olfativo: Álcool se sobressai um pouco. Pimenta do reino, fruta vermelha, cedro. Boa intensidade.
Gustativo: Bons taninos, quente. Média persistência, potente.
Nota: 85,5 pontos.

Ben Marco Cabernet Sauvignon 2008
Região: Agrelo (Luján de Cuyo) e Cordón Del Plata (Tupungato).
Graduação alcoólica: 14%.
Visual: Rubi profundo.
Olfativo: Um pouco fechado no início. Boa complexidade. Frutas vermelhas maduras. Pimenta do reino.
Gustativo: Ótimos taninos e boa persistência.
Nota: 87 pontos.

Susana Balbo Malbec 2008
Região: Agrelo (Luján de Cuyo), Anchoris (Tupungato) e Altamira (San Carlos).
Graduação alcoólica: 14,5%.
Visual: Granada intenso.
Olfativo: Boa complexidade, ameixas. Toque de serragem, intenso.
Gustativo: Bastante elegante e equilibrado. Persistente, encorpado, boa acidez.
Nota: 89 pontos.

Bem Marco Expressivo 2007
Região: Agrelo e Chacras de Coria (Luján de Cuyo), Los Arboles (Tupungato) e La Consulta (San Carlos).
Variedades: 60% malbec, 10% tannat, 10% cabernet sauvignon, 10% syrah e 10% petit verdot.
Graduação alcoólica: 14%.
Visual: Granada profundo, halos violáceos.
Olfativo: Aromas defumados, mas com frescor. Leve chocolate. Estava um pouco fechado.
Gustativo: Taninos finos de excelente qualidade. Bastante encorpado, muito persistente. Potente e complexo.
Nota: 90 pontos.

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Jantar harmonizado com franceses da Decanter no Lola Bistrot

Na próxima terça-feira, 19 de abril, a Sbav promoverá um jantar harmonizado com excelentes vinhos franceses da Decanter no Lola Bistrot. O menu, que você confere abaixo, foi montado especialmente para este evento, e os vinhos foram cuidadosamente selecionados pelo premiadíssimo sommelier da Decanter, Guilherme Corrêa.

Faça a sua reserva e traga seus amigos. No mês de abril, amigos de sócio pagam preço de sócio!

Menu e vinhos

Bem-vindos

•  Pães xapatis, azeite extra virgem, shot de legumes da estação e sal de castanhas

Crémant de Bourgogne Rosé Brut - François Labet (Bourgogne)

Entradas

•  Musseline de mandioquinhas com cogumelos crocantes

•  Civet de coelho com compota de damasco

•  Mini creme brullé de milho com toque de pimenta doce

Paul Mas Vermentino IGP 2009 - Paul Mas (Languedoc)

Prato principal

•  Ragout de cordeiro com alligot de batatas ao perfume de ervas frescas

Château Lagrézette 500th Harvest 2003 - Domaine Lagrézette (Cahors)

Château Bouscassé 2005 - Alain Brumont (Madiran)

Sobremesa

•  Trio de brulle, folhado de frutas vermelhas e mont blanc de coco

Mas de Mas Maury 2007 - Paul Mas (Roussillon)

Faça já a sua inscrição!

Dia: 19/4 (terça-feira)  

Horário: 20h30

Local: Lola Bistrot – Rua Purpurina, 38, Vila Madalena

Sócio: R$ 90

Não-sócio: R$ 120

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Conheça os campeões da degustação de Espumantes Nacionais Tops

A Sbav-SP tem como premissa e tradição a divulgação e valorização dos vinhos nacionais de qualidade. Baseada nesse princípio, a associação promoveu, no último dia 5 de abril, uma degustação às cegas com nossos melhores espumantes, no agradável Vitrô Restaurante, em Moema.

Os 30 participantes tiveram a oportunidade de avaliar e votar nos 3 melhores exemplares, exercício que foi seguido de um excelente jantar, perfeitamente harmonizado com os espumantes da noite. Agradecemos aos produtores que gentilmente cederam as garrafas para esse grande embate de espumantes nacionais.

Abaixo, você confere os vinhos degustados e os vencedores do embate:

Classificação final

1º Lugar: Casa Valduga Gran Reserva Brut 2004

2º Lugar: Gheller Gold Brut 2006 e Adolfo Lona Nature Pas Dosé (empate)

3º Lugar: Cave Geisse Brut

Participaram também

Chandon Excellence Cuvée Prestige

Gran Legado Brut Champenoise

Miolo Millésime Brut 2009

Salton Brut Évidence

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Sbav e Cantu apresentam vinhos Susana Balbo

A Sbav, em parceria com a importadora Cantu, apresenta aos amigos do vinho, na próxima terça-feira, 12 de abril, os excelentes vinhos argentinos da Dominio del Plata. Os rótulos da noite terão a marca registrada de qualidade da enóloga e proprietária da vinícola, Susana Balbo, que segue uma proposta baseada em conceitos como vitivinicultura de precisão, agricultura sustentável e idoneidade na elaboração de vinhos, além de paixão e amor pela bebida.

Faça a sua reserva e traga seus amigos. No mês de abril, amigos de sócio pagam preço de sócio!

Vinhos da degustação                              Preços Tabela

• Crios Torrontés                                         R$ 38

• Essential Malbec/Cabernet Sauvignon      R$ 57

• Susana Balbo Malbec                                R$ 105

• Ben Marco Cabernet Sauvignon               R$ 78

• Ben Marco Expresivo                               R$ 155

Compras durante o evento terão 15% de desconto!

Menu

• Entrada: Empanada de carne

• Prato principal: Ojo de bife na brasa com mix de folhas e fritas ou lombo de anchova negra na brasa com mix de folhas e 1/2 batata assada

• Sobremesa: Sorvete de creme com calda de framboesas

Faça já a sua inscrição!

Dia: 12/4 (terça-feira)  

Horário: 20h

Local: Restaurante La Caballeriza - Al. Campinas, 530
Sócio: R$ 85*

Não-sócio: R$ 110*

Reservas: 11 3814-7905 ou  vinho@sbavsp.com.br

*Jantar incluso.

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Curso de Formação e Introdução ao Mundo do Vinho em maio

Abertas as inscrições para o Curso de Formação e Introdução ao Mundo do Vinho de maio. Confira como será o curso:

1ª aula – 2/5 (19h30):  Introdução ao mundo do vinho – Origem, terroir, tratos culturais, colheita, tecnologia empregada, qualidade dos vinhos. Degustação de quatro vinhos com reconhecimento dos atributos doce, ácido e tânico.

2ª aula – 9/5 (19h30):  Processos de vinificação dos diferentes vinhos – Elaboração de vinhos brancos, rosés e tintos; elaboração de espumantes, vinhos especiais e fortificados. Notas sobre vinhos orgânicos e biodinâmicos. Amadurecimento em madeira. Degustação de quatro diferentes tipos de vinho.

3ª aula – 16/5 (19h30):  Técnicas de degustação de vinhos – Exame visual, exame olfativo, identificação de aromas primários, secundários e terciários; exame gustativo, corpo, retrogosto e persistência. Técnicas de avaliação, com a degustação de quatro vinhos.

4ª aula – 23/5 (19h30): Trabalho e serviço do vinho – Escolha, critérios de compra, armazenamento, ordem de serviço, apresentação, temperaturas, taças, uso do decanter e interpretação de rótulos. Noções de harmonização com comidas e degustação de vinhos harmonizados com comida. Esta aula acontece em restaurante para que seja realizada a compatibilização de vinhos e comida.

Local
Dias 2, 9 e 16: Sala de Degustação da Miolo Wine Group, na Rua Estados Unidos, 96.
Dia 23: Restaurante Rosmarino, na Rua Henrique Monteiro, 44. 

Inscrições: 11 3814-7905 ou vinho@sbavsp.com.br
Valor do investimento: R$ 420 (pode ser pago em 3 cheques).

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